lunedì 31 dicembre 2012

E se fosse la fine di questo blog?

Non lo so perchè ho un blog!
Sicuramente so che mi piace da matti cucinare, ma odio fotografare (si vede neh!). Quindi ho lasciato questo blogghino nell'oblio per tutto dicembre, semplicemente perchè non avevo voglia di fare fotografie. Ho cucinato, molto, non per il pranzo di Natale, ma soprattutto per amici e per far regalini Home Made.
Lui è restato qui tranquillo e un po' isolato e forse è un segno. Mentre in rete impazzano le polemiche più furibonde tra chi è bravo, chi copia e chi bara, lo "sghimbescio", con il suo destino già scritto nel nome, resta con l'ultimo post aggiornato al 30 novembre. E io me ne disinteresso... Se un giorno lo vedrete lì con lo stesso post da 'mo vorrà dire che ho mollato e mi son dedicata alla cucina senza più ansia da fotografia!
Non mi dispiacerebbe più di tanto. Lavoro a tempo pieno, ho una casa, una famiglia, un gatto, una mamma con un'età da capogiro e tanti amici e queste cose vengono tutte prima del blog. Per cui, come si dice "sappiatelo!".
Non vi ho fatto gli auguri di Natale, ma vi farò quelli di Buon Anno già che ci sono... che sia un 2013 fantastico! L'immagine l'ho presa da "feibuc", ma non ho idea di quale sia la fonte!



Vi lascerò una ricettina assolutamente fuori stagione, unica che ho in archivio, semplicemente per il motivo di cui sopra...Già che ci sono ringrazio le care amiche di penna, ma non solo, che mi hanno fornito le ricette per i tanti, ma tanti biscotti fatti a Natale: Stefania di Araba Felice, Dauly di Cucchiaio e Pentolone, Nora di Tata Nora, Alessandra e Daniela di Menù turistico: sono stati tutti moooolto soddisfatti dei miei biscotti, delle cioccolate e dei torroncini!





Crostata di Fragole


per la pasta frolla:
300 gr di farina
200 gr di burro
1 uovo

per la crema (è poca, ma è solo uno spolvero):

2 tuorli
50 gr di zucchero
250 cc di latte
25 gr di farina

500 - 700 gr di fragole (un cicinin fuori stagione!)




Unire la farina e il burro freddo, mischiando velocemente con la punta delle dita, aggiungere l'uovo. Lavorare pochissimo. Formare una palla, coprire di pellicola e mettere a riposare per un ora. Nel frattempo, preparare la crema: In un pentolino portare il latte a bollore. Battere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano bianchi e spumosi. Unire la farina setacciata, piano piano. Per ultimo unire il latte a filo, sempre sbattendo. Mettere il composto in un pentolino e cuocere a fiamma bassa, fino a che la crema non si addensa. Trasferire in una ciotola e coprire con pellicola a contatto.
Prendere la pasta e stenderla nella tortiera (la mia 24 cm). Io la stendo direttamente nella tortiera. Coprire con carta forno e riempire di fagioli secchi. Infornare a 180° per una mezz'ora circa. Far raffreddare, stendere un velo di crema e decorare con le fragole.
Vi assicuro che è buonissima, è la torta preferita del bambino!